Herzlich willkommen

Neuigkeiten

Seit Juni 2022 können Sie unsere Produkte im Sino Supermarkt in der rechte Wienzeile 37, 1040 Wien (gegenüber Naschmarkt stadteinwärts) kaufen. In der Kühlvitrine bei der Kassa sind einige unserer Räucherfischaufstriche, Amurstücke in Essig-Senfmarinade, geräucherte Amur- oder Karpfenfilets, Karpfenbissen, usw. erhältlich. Sie können gerne Frisch Fisch oder ein ausgewähltes Produkt bis Montag vorbestellen, ab Freitag ist es dann abholbereit im Sino Supermarkt.

Ganzjährig fangfrischer Fisch aus dem Seewinkel

Wir sind ein landwirtschaftlicher Betrieb im Seewinkel im nördlichen Burgenland und haben uns auf Fischverarbeitung spezialisiert. Bei uns bekommen Sie ganzjährig hochwertigen Fisch aus dem Nationalpark.

Unsere Teichanlage besteht aus acht Teichen mit rund vier Hektar Wasserfläche. Durch die besondere Lage mitten im Nationalpark sind unsere Teiche frei von Einflüssen landwirtschaftlicher Pestizide und Düngemittel. Unsere Teichdämme werden von unserer Bio-Zackelschaf Herde gepflegt.

Innovationspreis der Burgenländischen Landwirtschaftskammer heuer zum dritten Mal vergeben

„Burgenland is(s)t innovativ“ zeichnet innovative Produkte und Ideen burgenländischer Bauern aus. Aus 23 teilnehmenden Betrieben kürte dieses Jahr ein Onlinevoting und eine Expertenjury die Gewinner des Innovationspreises 2021. Dieses Jahr war neu, dass in zwei Kategorien – Produkt- und Prozessinnovation – eingereicht werden konnte. Dreizehn Betrieb nahmen in der Kategorie Produkt- und zehn in der Kategorie Prozessinnovation teil.

Wir freuen uns sehr mit dem zweiten Platz geehrt worden zu sein und bedanken uns nochmal herzlich für alle, die uns Ihre Stimme geschenkt haben. Hier ein paar Eindrücke der Preisverleihung.

Unsere Geschichte

Im Jahre 2015 hatten wir erstmals die Idee und den Wunsch Edelkrebse zu züchten. Nach zwei Jahren Suche nach einem geeigneten Teich wurden wir in Apetlon fündig. Im Dezember 2017 haben wir nicht nur die Anlage gekauft, sondern auch beschlossen einen bestehenden Fischzucht- und Mastbetrieb weiterzuführen und auszubauen.

“Nach der ersten Besichtigung war klar – die Anlage kaufen wir.”

Familie Jungwirth über die naturbelassenen Teiche im Nationalpark

Unsere Teichanlage besteht aktuell aus drei Abwachsteichen mit je einem Hektar, einem Zucht Teich mit 3.600 m², zwei Winterteichen mit je 1.200 m² wie einem Hälterteich mit 400 m².

Die Edelkrebszucht ist gerade im Aufbau. Ein Teich mit 3.600 m² wird für die Edelkrebszucht adaptiert und mit Hilfe von Holzwänden in fünf kleinere Becken unterteilt.

Unsere Philosophie

Alle Fische stammen ausschließlich aus österreichischer Aquakultur. Ein Teil vermehrt sich in unserem Zuchtteich auf natürliche Weise und einen Teil der Besatzfische kaufen wir von der Teichwirtschaft Waldschachen zu. Wir sind Mitglied des burgenländischen Tiergesundheitsdienstes und werden jährlich von diesem kontrolliert.

“Gesunde und nachhaltig produzierte Lebensmittel sind uns ein großes Anliegen.”

Inhaber Robert Jungwirth

Im Frühjahr werden unsere Fische nach der Winterruhe mit einer speziellen Futtermischung aufgepäppelt und ab einer Wassertemperatur von 14° Grad Celsius füttern wir mit Futtergerste und biologisch angebautem Klee von Bauern aus der Region.

Online direkt vom Züchter

In unserem Online Shop finden Sie gesunde und nachhaltig produzierte Lebensmittel zu gesunden und fairen Preisen. Direkt vom Züchter in Ihre Küche!